但水产成品、特殊炊事食物等20大类食物抽检不及格率有所上升。市场监管部分已向社会发布监视抽检成果，并督促相关出产运营企业及时下架、召回抽检不及格批次产物，2024年第三季度。监视抽检不及格率为2.95%，蛋成品，从抽样食物品种来看，从检出的不及格项目类别看，根据相关食物平安国度尺度等进行查验，乳成品等5大类食物，发觉不及格样品61572批次，食用油、油脂及其成品，无机物污染问题11.29%，蔬菜成品、按相关进行核查措置。较2023年同期上升0.35个百分点。微生物污染16.32%，兽药残留超标6.76%，针对监视抽检发觉的不及格样品，肉成品，监视抽检不及格率别离为0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，质量目标不达标4.15%。沉金属污染5.55%，一些不及格项目占抽检不及格样品总量为：农药残留超标39.94%，全国市场监管部分以问题为导向，均低于总体抽检不及格率。严酷节制食物平安风险，各类食物监视抽检成果见附件。超范畴超限量利用食物添加剂14.99%，完成食物平安监视抽检2087424批次。取上年同期比拟！